兔媽媽+2個寶貝女兒

作法：打一個雞蛋+適量的水及中筋麵粉後打勻，不要用太稀，否則麵粉無法附著在年糕上。

 ＊可惜家裡沒有香菜，本來想加進麵粉裡，這樣口感會更好，不過先生說紅豆年糕不用放香菜，而且小孩也不愛吃香菜，唉！真是可惜～

不好意思，我的切菜板有點髒，過年前煮菜沒洗乾淨，過年又沒煮菜，所以菜板就變成這樣了，我炸完年糕就馬上洗刷乾淨了！Sorry~

年糕入油鍋～

紅豆年糕出爐囉～

粉好吃，一下子就吃完了～

過年初四邀請婆婆及小叔一家人到我家吃火鍋，打算煮鴛鴦鍋二種口味，麻辣及原味湯頭，想到原味平當煮火鍋都是用番茄及玉米當湯頭，這次就想用不一樣的，打算拿去年在日本所買的羅臼昆布來當湯頭，試煮一次看看。

這個羅臼昆布是導遊特別推薦的，她說羅臼昆布是所有昆布種類中最好吃也是價錢最貴的，不過我這個羅臼不很貴，因為這是在涵館早市的市場中團員特別找到這便宜的羅臼昆布，才￥１,０００而已，若是在昆布館看到的羅臼昆布都要上萬元日幣，那就不是我可以買的起的了，不過能買到便宜的羅臼昆布回來台灣試煮看看，我就已經很高興滿足了，而且很多團員都有買這一組昆布，想必此羅臼昆布應該不會太差。

那天煮時還特別查了網路資料，看看別人的昆布湯頭如何煮，結果台灣關於羅臼昆布的資料真少，或許台灣常見的昆布種類是日高昆布，所以關於羅臼的資料才那麼少吧！我只查到一個網友花了近400元買了羅臼昆布煮湯來吃，最後她與先生對羅臼昆布湯頭都讚不絕口，直說比外面的昆布湯頭好喝太多，而且昆布也很好吃，害我煮起這昆布湯時就莫名興奮起來了呢！

我很豪邁的剪了三大塊下去煮，因為之前導遊有特別交待，若是羅臼昆布就直接用清水沖一沖就好了，不用浸泡在水裡就可以直接下鍋子煮湯頭，所以我就照她的方法做下去煮湯頭。
 

煮好的湯頭顏色也很清淡～

最後將火鍋料放入昆布湯煮後，我沒有放任何的調味料，可是湯頭喝起非常甜真是好喝到不行(甜到好像放味素一樣，可是不是喲，這都是昆布自然煮出來的味道～)，它那個昆布很厚實吃起來的口感也是很好吃，我用那昆布煮了二鍋的湯頭，味道還是很好，難怪那網友讚不絕口及導遊那麼大力推薦這款的昆布，真的是後悔沒有多買幾包回來呀！

後來索性就將前幾年先生的老闆所送的昆布拿出來平常煮蘿蔔湯用，結果那沒有品牌的昆布煮起湯頭也是一極棒，雖然沒有羅臼昆布那樣棒，可是這個也是很不錯的；沒煮過我一輩子都不太會嚐試，重點是外面的火鍋店所煮的昆布湯頭沒有那麼好喝，所以我更不會想要嚐試，沒想到用昆布煮湯頭真是好喝到不得了，而且昆布煮食及收藏都很方便，再者喝湯又可以順便吃昆布，養生又健康，一舉二得，以後逢人就要多多推薦昆布湯了～

【昆布相關知識】

北海道所產的昆布約莫有十四種，其中最為有名的當屬羅臼昆布、利尻昆布和日高昆布。其中，前兩款昆布分別產於道東、道北水溫低海流強勁的區域，因此厚度較厚，尤以羅臼昆布為甚。此兩款昆布，較適用於高湯的粹取。

1.真昆布
以南茅部為中心，從函館到惠山沿岸地區
南茅部的海區是由寒流的親潮與對馬暖流交匯的場所，孕育出豐富的魚種與優質的海藻。從這個資源豐富的海洋裡所採取出的真昆布評價極高。其特色是褐色的葉肉
很厚實，味道醇厚、甜美，吃起來口感絕佳。通常用來製作成高級高湯昆布、薯蕷昆布、朧昆布、鹽昆布等。

2.利尻昆布
以利尻島、禮文島為主的稚內沿岸地區
真昆布、羅臼昆布比較硬，葉寬較窄。做為高湯昆布、千枚腌醬菜使用。高湯之色澤清澈，味道香美，本身帶有的甜味是淡淡的鹽味高湯。