兔媽媽+2個寶貝女兒

涼拌料理 ~ 適合夏日食用

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涼拌話梅甜椒

食材：甜椒二顆(也可加入青椒、黃瓜)、話梅數顆、梅粉一包

歩驟：將甜椒、小黃瓜洗淨，切成成塊或絲後，放入話梅及梅粉，混合均勻就可食用了。

這道料理非常方便料理，且營養價值高，夏日吃更是很清爽！

也可加擠入幾滴檸檬，更有味道~

(參考的格友：峰大的生活禮記、Dora's)

涼拌菇菇木耳料理

食材：茹茹數種、木耳一包、青花菜半顆、黃瓜一條、紅蘿蔔半根、薑絲些許

歩驟：將食材洗淨切好後，煮一鍋水，先燙青花菜、紅蘿蔔絲時間較久的菜

之後再撈起，接續放入茹茹及木耳絲，燙入30秒左右即撈起，

免得太軟沒脆度，最後將這些食材放置變涼後

所有材料混合，放入調味料(鹽巴、胡椒鹽、麻油、白酸)

均勻攪拌後，即可食用，放入冰箱口感更好~

我很愛喜木耳，它有豐富的營業價值且低熱量高纖維，對減重或護胃腸有效

是非常好的一項食物。

小女兒說我這樣很像大雜燴，我回涼拌菜就是這樣，

就像我們家常吃的嚕味、鹽水雞不是這樣嗎？

她雖然這樣跟我抱怨，結果嘴巴還是一直不停吃我用的菜......

涼拌黃瓜

食材：黃瓜數條、蒜頭數顆、辣椒一根

歩驟：將黃瓜洗淨，先用菜刀拍裂，然後切成條狀

再將蒜頭去皮切碎、辣椒切小丁

然後將黃瓜及蒜頭辣椒一起混合，撒些鹽巴、倒入醬油、白醋、糖

(依個人喜好增減調味料)

混合均勻放入冰箱，讓黃瓜入味即可食用

媽媽周日給我好幾條她種植的小黃瓜，我就拿來做這道菜

下面的已經是做好3天的涼拌黃瓜，最好第二天就要吃完

不然就會像我的一樣，出太多水了~

阿基師的作法

食材：黃瓜數條、蒜頭數顆、辣椒一根

歩驟：將黃瓜洗淨，先用菜刀拍裂，然後切成條狀

先加入蒜末、辣椒、砂糖拌勻，利用糖的滲透壓幫助黃瓜入味

接著加入香油、醋與鹽巴，持續拌勻

(依個人喜好增減調味料)

混合均勻放入冰箱，讓黃瓜入味即可食用。

我跟老公比較喜歡這樣的作法，但大女兒覺得要加醬油才剛好。

所以我請大女兒她要吃時，再自己加入醬油就好。

~End~