兔媽媽+2個寶貝女兒

女兒們的中餐

1050913

上週六婆家烤肉，老公在costco買了一組6小包的去骨雞腿肉（一小包裡有2-3塊）

但烤肉時只烤了一小包，那剩下的5小包要如何處理？有點傷腦筋 . . . .

小女兒馬上就提議煮咖哩雞及炸雞肉給她當中餐吃

最後就答應了女兒，決定在今天中午煮好午餐送去學校給她們倆姐妹吃~

連辛苦上班賺錢的老公沒機會享用這現煮的午餐

給女兒們搶先享用了~

炸 雞 肉

材料：雞胸肉/雞腿肉

醃漬料：醬油、胡椒盬、米酒、香油適量

其他材料：大豆沙拉油、麵粉或地瓜粉

作法：2小時以前將雞肉切成小塊（大小如同100元對折二次的大小）加入醃漬料醃漬

         將沙拉油倒入鍋中，油不能太少，至少要蓋過炸的肉才可；

         將醃漬好的肉沾麵粉，雞肉包覆好麵粉好，放入油鍋中

        （用筷子立在鍋中，若有冒泡泡才可放入雞肉）

         炸雞肉請用大火油炸，總共炸二遍，第一遍下鍋炸約3-4min才起鍋靜置，此時放入第二批雞肉下去油炸； 第二批雞肉起鍋後，再將第一批的雞肉放入油鍋炸約1min即可起鍋（可用食用剪刀剪開雞肉看熟度）

          （今天第一批我多炸了2min，感覺口感有變硬，沒有juice的口感，第二批我馬上就有注意，希望女兒不要嫌棄才好）

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所以女兒們的中餐就是炸雞肉及咖哩雞

還附罐胡椒粉，若是炸雞肉不夠味，可自行酌量增加

最後再附上一瓶飲料配著解渴

（昨天就有詢問要不要炒樣青菜，二個都說不用，說這樣就很好下飯了

小女兒還一直叮嚀我，她的飯要多一點，不然下午會肚子餓

這個傢伙吃的食量下我的二倍，可是怎麼都長高不長肉，肉怎麼都跑到我這兒來了

二個女兒的體重都少我20kg，我喝水呼吸都胖了.......)

當米蟲那麼久了，還是第一次現煮午餐送給女兒食用咧！

~End~