兔媽媽+2個寶貝女兒

羅 宋 湯

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外食時吃義大利麵時，常吃到羅宋湯，每家的口味都不同

女兒們滿喜歡此湯頭，詢問我為啥家裡沒煮過這種湯呢？

我覺得煮這種湯真的比麻油雞、蘿蔔湯、蓮藕湯還麻煩

所以從來都沒煮過！

現在即然女兒問了好幾次，剛好本週天氣不好都下雨，

不適合出門，只適合料理新菜色！

材料：牛鍵肉 、 紅蘿蔔半條、馬鈴薯1顆、蕃茄3顆、洋葱半顆

醬料：蕃茄醬適量（100-300cc) 、醬油些許（小女兒不愛，所以我沒有放)

作法：1.將牛肉切小塊，再將其餘材料切丁狀（切成適合燉軟的大小即可)

          2.先將鍋中倒入些許橄欖油，把牛肉放入鍋中炒，之後將洋葱放入炒入味，最後將剩下的材料放入一起拌炒，炒到覺得有入味；再放入適量的水進去煮，水的少則濃度高，反之則濃度低。

牛鍵肉較貴，我想我第一次料理，且只是要牛肉的味道，所以買火鍋用的牛肉薄片來試煮，

另外我想要口感偏酸點，所以我放了3顆蕃茄。

我想要湯好喝，所以我將蕃茄切十字後

煮水燙過後，把蕃茄皮撕掉，增加滑順口感!

我切成丁狀，先放在盤子備用；

我以為切很小塊了，煮完後才發現還是太大塊了些，下次要入口即化，就要切成碎狀。

下鍋炒

小女兒想要喝濃郁點的湯，所以我就倒入剛好淹到菜的水量。

煮約20分鐘左右，我才想到未放入蕃茄醬，趕緊倒入約100cc的量

湯起鍋後，倒入電鍋蒸，我第一次蒸15min，發現紅蘿蔔還有點硬，又再蒸第二次

女兒覺得沒有變軟太多且味道沒有太濃郁，建議我換成壓力鍋煮過。

換成壓力鍋後，再倒入蕃茄醬200cc左右，再煮個15-20分。

終於大功告成了！

喝起來的口感我覺得算是很不錯，女兒也覺得還可以！

先生反而覺得有點甜，我除了蕃茄醬外什麼調味都沒放呀？

先生喜歡的口感跟我們不同 . . . . . . 

(如果有料理機，若是全部材料打碎後再炒、燉過，我想口感會更濃郁！)

吃上一碗，非常有飽足感！不知道這個適不適合減肥的人吃

營養足且有飽足感。

等姐姐回來，再煮一次給姐姐吃看看！

（太久沒有寫文章，寫文章的詞彙都退歩了！

雖然在公司常要發郵件給相關同事，但那是公事上用詞，

跟部落格的用詞不同，我真是不能太懶的發文，腦袋都退化不少！）

~End~