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1040727乾煎雞排

乾煎雞腿排

104-0727

 

市場買了4支雞腿肉，店家沒有去骨的服務

回家自己拿小水果刀慢慢將它去骨

(雞胸肉煎完口感有點乾及澀，雞腿煎完口感比較鮮嫩)

(現在雞胸肉一片100左右，雞腿一支35~40)

1040727乾煎雞排-03

 

將去骨的雞腿用米酒、醬油醃漬後，放冰箱

1040727乾煎雞排-04

 

晚餐時

倒些油於鍋中加熱，再將雞腿肉二面沾麵粉(我是用低筋)放入鍋中煎

1040727乾煎雞排-06

 

煎到二面金黃有熟後，再切小塊即可食用~

1040727乾煎雞排-07

 

~End~  

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