好喝的茶包 ~ 允芳茶行 + 廖鄉長紅茶 + 日月老茶廠
110-0627
一開始喝紅茶，是去年小哥招待去南投玩
在廖鄉長紅茶博物館買了一盒紅玉紅茶
帶到公司喝才發現這紅茶還滿好喝的
今年5月份看著鬧著玩的台東影片
他們推薦允芳茶行的茶包及精萃極品茶
精萃極品茶一瓶要價1,800，我不捨得買
就買了蟬享茶及清香鳥龍二包茶包
沒想到蟬享茶的滋味比紅玉及阿薩姆紅茶好喝
後來6月份主管又給了日月老茶廠的茶包
口感及味道也還不錯
才讓我特別查詢台灣紅茶的相關資訊
才有了這一篇網誌的產生，想與大家分享有
（喝什麼茶總是要有一點點概念吧！
)
認識台灣常見的 7種『紅茶』
①台茶 18 號：又稱為「紅玉」，以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生，產地以南投魚池鄉為主，是台灣目前知名度最高的紅茶。茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，入口則有股芳香感，是兼具香氣和甘美口感的紅茶，適合沖泡成熱茶清飲，較能充分展現香氣和滋味。
②台茶 8 號：台茶8號採用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成，因此廣泛被稱為阿薩姆紅茶。茶湯較台茶18號濃厚，具有類似印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣和麥芽香，但澀味較重，因此除了清飲，更適合拿來做加味茶，加入牛奶調製成奶茶，香氣迷人。水色艷紅澈、香氣甘醇、滋味濃厚。
③台灣山茶：台灣山間的原生野生茶樹，可由芽色大致分成2類，其一為茶芽呈綠色或淡紫色的台灣山茶，另一類為茶芽呈紫紅色的赤芽山茶，都非常稀少。沖泡出來的茶湯金黃帶紅，亦透露出花香柔美氣息，滋味甘醇溫厚，帶著自然野氣，喉韻甜潤，可稱為紅茶中的上品。
④台茶 12 號：台茶12號是用硬枝紅心加台農8號雜交後育種而成，別名稱為「金萱」，不管拿來做紅茶還是烏龍茶、包種茶都可以，端看製作方式。而製作成紅茶時的葉色墨黑泛紫黃金芽，有獨特牛奶香味、花蜜香，入口後先帶苦澀後轉甘醇，帶有甜香。
⑤台茶 21 號：經過茶改場近40年的培育，於2008年申請命名通過的紅茶的品種，取「鴻運當頭」之意，別名「紅韻」，為印度大葉種與祁門小葉種雜交的後代。其香氣表現極為突出，帶濃郁花果香，還有類似柑橘開花氣息，而茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，同樣適合清飲。
⑥大葉烏龍：在日治時期曾積極推廣種植大葉烏龍，是台灣4大名欉之一。目前產地以氣溫較高及雨量較少的花東地區為主，尤其花蓮為種植面積最多，約有60%。而被茶小綠葉蟬叮咬加上發酵產生的化學變化所製成的蜜香紅茶，近年來更是大獲好評。茶湯呈香檳色、茶味散發蜜、偶有桂花香。
⑦青心柑仔：這是新北市三峽的特有品種，又名「柑仔」。於每年3月到11月皆可採收，多製成綠茶為主，但近年來三峽區農會大力推廣被茶小綠葉蟬吮吸茶嫩葉的蜜香紅茶，其不必加蜂蜜就有淡淡的蜜香味，入喉回甘不澀，相當受到歡迎。
日月潭紅茶產於南投魚池鄉一帶，其紅茶揚名國際，與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名。說起魚池鄉與紅茶的緣份，可追溯到民國１４年日治時代，日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種，擁有豐富的地理環境，加上適宜的年均溫及穩定的濕度，才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。
目前在日月潭所栽種之紅茶品種有阿薩姆、台茶7號、台茶8號、台茶18號及野生茶樹等等，其中最出名的應該是台茶8號和台茶18號。「台茶18號」，又稱「紅玉」，茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，是目前魚池鄉最頂級的紅茶。
世界四大紅茶——祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶和阿薩姆紅茶
外型、湯色、香氣、滋味、葉底
香氣：清純濃郁為佳、具有花香、果香者為最優；麥芽香次之；陳、雜、土味、焦味為最劣
滋味：醇和回甘、濃強鮮爽最優；苦澀酸淡者為最劣。
茶包不能一直泡著，茶包放30-60秒就要取出，而發酵過的茶如紅茶，大概泡2-3分鐘就要取出，一直泡著會因為氧化，口感變得很差。
茶包回沖次數2-3次是最剛好，若口感較淡，可以泡在水中時間長一點。
廖鄉長紅茶 ~ 網址
紅玉紅茶(台茶18號)由原生山茶與緬甸大葉種Burma紅茶配種而成，茶索較粗，色澤墨黑泛紫光，茶湯金紅鮮明，獲「紅玉」美名。氣韻有天然肉桂與薄荷香,曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」紅茶。這種兼具香氣、口感的紅茶很適合單獨品飲。
袋裝50入525元 @10.5
紅玉紅茶香氣濃郁
口感滑順
可沖泡3-5次
允芳茶行 ~ 網址
蟬享茶-具獨特的天然熟果香，滋味帶顯著的蜂蜜味，甘甜後韻，外觀及盡艷麗多彩，茶湯水色成鮮豔琥珀色，名茶中的名茶。
蟬享茶亦是「蜜香烏龍茶」這種茶葉是被小綠葉蟬吸食茶菁裡的養份，使茶葉的發育受阻，讓綠葉呈褐色最後脫落，蟬蟲叮咬、侵害得愈嚴重，茶葉的品質就愈好；用烏龍茶種做成的蟬享茶，不但茶葉外型捲得很美以外，也相當的耐泡，喝起來富含花香、蜜香和水果香。 採收須在六、七月，即端午節前後10天。生產「蜜香紅茶」的原料，可以說是一種茶樹病蟲害的結果。經由小綠葉蟬吸食茶菁養份，使茶葉發育受阻，所產茶葉才有特殊芳香。此項特殊做法也成為品質關鍵，而為使小綠葉蟬可群聚吸取葉菁養份，故正統蜜香紅茶不能使用農藥。此稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。
立體茶包 (3公克X30袋)
2個口味的價格都是 580元 @19.3
(鬧著玩團購價有比較便宜一點點，但仍比其他的貴）
蟬享茶口感滑順、果蜜氣息
是整片茶葉烘焙可沖泡3-5次
清香鳥龍茶口感口甘，可沖泡1-3次
我不愛這鳥龍的口感，泡久會有點苦澀
日月老茶廠 ~ 三種口味茶包
這是主管網購買的，給我幾包喝看看！
我喜歡的口味 阿薩姆紅茶 〉紅玉紅茶〉四季春鳥龍茶
四季香烏龍茶(俗稱四季仔)
為小葉種四季春茶樹品種，此為武夷種與青心烏龍自然孕育而成的優良品種，因具備武夷茶之特徵，屬於早春茶與晚冬茶。茶園座落在八卦山南端台地，以無化肥、農藥、除草劑的自然農法種植，並採選春、冬二季嫩芽製成中度發酵之四季春鳥龍茶，兼具輕微凍頂鳥龍茶的醇厚韻味及綠茶甘露般的清逸香氣，除品種香之外尚有桂花香。
〔冷泡法〕『明澈輕盈、泌涼甘冽』用冷水沖泡靜置冰箱冷藏4-6小時，或前日浸泡冷藏，隔日再取出飲用。
〔熱泡法〕『清新花香、優雅精透』用熱水沖泡，調整到喜愛茶湯濃度便可暫將茶包取出，稍後回沖時再重新置入該茶包。
【自然農法】袋裝25入380元 @10.5
自然回甘、清香；可回沖泡2-3次
阿薩姆紅茶(台茶8號)
海拔750公尺的魚池鄉，有著優越的自然環境及日月潭的豐沛水氣，1925年日本人便選定於此發展紅茶產業，自印度阿薩姆省Assam引進大葉種Jaiquri至栽培環境相仿的魚池鄉試種成功；艷紅濃郁的湯色及滋味使得國內外紅茶專家皆認定具備海拔2000公尺之香氣與優異質感，而成為台灣早期外銷主力之一。
〔冷泡法〕『水色明澈、泌涼甘甜』用冷水沖泡靜置冰箱冷藏6-8小時，或前日浸泡冷藏，隔日再取出飲用。
〔熱泡法〕『清新幽雅、溫潤醇厚』用熱水沖泡，調整到喜愛茶湯濃度便可暫將茶包取出，稍後回沖時再重新置入該茶包。
【自然農法】袋裝25入380元 @10.5
滋味醇厚、滑順，茶韻味十足。可回沖泡3-5次
紅茶泡起來顏色都很深、香味也很濃郁！
阿薩姆紅茶的顏色濃度比紅玉紅茶深。
頂級紅玉紅茶(台茶18號)
海拔750公尺的魚池鄉，有著優越的自然環境及日月潭的豐沛水氣，1925年日本人便選定於此發展紅茶產業，同年以台灣原生種野生山茶稼接緬甸大葉種研發育種成功，直至1999年才正式命名。為全球唯一擁有台灣山茶血統的紅茶。
〔冷泡法〕『水色明澈、泌涼甘甜』用冷水沖泡靜置冰箱冷藏6-8小時，或前日浸泡冷藏，隔日再取出飲用。
〔熱泡法〕『清新幽雅、溫潤醇厚』用熱水沖泡，調整到喜愛茶湯濃度便可暫將茶包取出，稍後回沖時再重新置入該茶包。
【自然農法】袋裝25入380元 @10.5
滋味醇厚、滑順，茶韻味十足；可回沖泡3-5次
紅茶泡起來顏色都很深、香味也很濃郁！
以上紅茶我最喜歡的紅茶就是蟬享茶
人家貴還是有它價值，手工的精緻及烘培技術。
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